Description

Vin blanc moelleux – Orfeo 2023 – Domaine de Séailles

Orfeo 2023 75cl

Producteur : Julien Franclet / Domaine de Séailles – Gers

Les cépages :

Petit Manseng 60%
Gros Manseng 40%

Taux d’alcool : 13%

La vinification :

Les raisins sont récoltés en sur-maturité à la fin du mois de Septembre.

Vendange égrappée et foulée, puis macération pelliculaire d’une heure environ directement dans le pressoir pneumatique. Les 2 cépages sont vinifiés en cuve inox, puis élevés pendant 6 mois sur lies fines.

Arrêt de la fermentation par le froid et filtration.

Faible sulfitage et légère filtration lors de la mise.

Retrait des commandes : région de Toulouse

/!\  Attention, les produits des paniers de Noël sont à venir chercher le 15 décembre à Ramonville (aucun envoi possible : retrait sur place ou par un proche).